Cách làm món móng giò kho sả ớt ngon khó cưỡng

Chân giò vốn là nguyên liệu thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, từ nguyên liệu này bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau mà trong số đó phải kể đến món chân giò kho sả ớt. Hôm nay, nấu cỗ thuê tại nhà ở Hà Nội sẽ chia sẻ cách làm món ăn này nhé. Nếu chưa biết cách làm hãy cùng theo dõi các bước hướng dẫn cách làm chân giò kho sả ớt thơm ngon dưới đây các bạn nhé.

* Nguyên liệu:

– 1 kg móng giò

– 3-4 nhánh sả

– 2 thìa canh sả băm

– Ớt quả

– Ớt bột

– Đường

– Nước mắm

– Muối

– Hạt nêm

– Hạt tiêu

* Cách làm: 

Bước  1: Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn, rửa bằng nước muối loãng cho sạch. Chần qua móng giò với nước sôi để bỏ tập chất, rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần cho móng giò thật sạch. Sả tước bỏ vỏ ngoài, cắt phần gốc sả đập dập.

Bước 2: Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng. Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường. Đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi, đậy kín vung.

– Đun sôi khoảng 10-15 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt bếp. Đơm ra đĩa và thưởng thức.

Chỉ với các bước đơn giản như trên chúng ta đã có món móng giò xào sả ớt cực ngon rồi. Thưởng thức từng miếng thịt chân giò đẹp mắt, ngon béo ngậy, vị cay cay thơm ngon cực hấp dẫn khi thưởng thức một lần rồi sẽ nhớ mãi hương vị. Với món ăn này các bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều rất ngon nhé.

Read more »

Posted in: tin-tuc

Cách làm món cá kho thịt bò thơm ngon

Cá là loại thực phẩm tốt cho tim mạch, thị lực, giúp phát triển trí não, giúp tiêu hóa tốt và giảm nguy cơ ung thư. Không những thế, cá còn là thực phẩm rất dễ chế biến và dễ hợp khẩu vị. Nhằm tiếp tục bổ sung các món ăn ngon từ cá mình xin chia sẻ bài viết cách làm món cá kho thịt ngon đúng điệu. Đây sẽ là món rất phù hợp cho mùa đông này đấy nhé!

1 Nguyên liệu:

- Cá: 500g

- Thịt ba chỉ: 200g

- Tỏi: 1 củ

- Mắm

- Muối

- Hạt nêm

- Mì chính

- Riềng: 1 củ

- Ớt: 1 quả

- Hạt tiêu

2 Cách làm:

Bước 1: Sơ chế 

- Riềng cạo vỏ, rửa sạch, thái mỏng sau đó giã nát, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt bỏ hạt

- Cá mua về rửa sạch bằng nước muối, sau đó cắt khúc vừa ăn, ướp cá với tỏi băm, 1 chút riềng , 1 thìa cafe hạt nêm. 1 thìa cafe muối, 1 thìa mì chính, ướp trong 30 phút để cá ngấm gia vị.

- Thịt ba chỉ mua về rửa qua với nước dấm pha loãng, luộc thịt qua nước đầu rồi đổ nước đi, vớt thịt ra rửa lại lần nữa, và thái miếng to, ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, ướp trong 30p để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Thực hiện 

- Chuẩn bị một nồi kho cá, xếp riềng đã giã xuống đáy, dải lớp thị ba chỉ lên, sau đó bạn xếp cá lên, đổ nước ướp của cá và thịt vào.

- Làm nước hàng: bạn đun nóng 1 xoong nhỏ, cho 2 thìa đường vào, khuấy nhẹ tay cho đường tan hết, bạn đun nhỏ lửa, khi đường đã tan hết bạn cho một ít nước vào và khuấy đều cho đường tan trong nước, bạn có thể cho chút mắm vào đây là bí quyết để nước hàng thơm hơn.

- Đổ nước hàng vào  nồi cá kho, đun sôi bùng lên, bạn nêm nếm lại gia vị, cho quả ớt vào, sau đó vặn nhỏ lửa, đến khi trong nồi gần cạn nước còn sền sệt thì tắt bếp, gắp cá nhẹ nhàng ra đĩa, ăn khi cá kho còn nóng sẽ rất là ngon.

Với các thao tác rất đơn giản ở bên trên ta đã có ngay món cá kho thịt tuyệt ngon, vào những ngày thời tiết lạnh được ăn cơm với món cá kho thịt thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ? chúc các bạn thành công với cách làm món cá kho thịt.

Read more »

Posted in: tin-tuc

Cách làm bánh lưỡi mèo giòn tan

Sau khi làm bánh su kem còn thừa lòng trắng trứng chúng ta sẽ làm gì ? nếu bỏ đi thì thật phí. Có 1 loại bánh sẽ tận dụng được số lòng trắng còn thừa lại của mẻ làm nhân bánh su kem đấy, đó chính là bánh lưỡi mèo. Bánh lười mèo siêu dễ làm , khả năng thành công cao mà bánh ăn thì quá ngon đi. Sau đây nấu cỗ thuê tại nhà ở Hà Nội sẽ chia sẻ các làm bánh lưỡi mèo nhé!

1. Nguyên liệu 

+ 3 lòng trắng trứng

+ 1 thìa cà phê vani dạng lỏng

+ 120 gr bơ nhạt

+ 120 gr bột mì đa dụng

+ 120 gr đường cát

+ Nửa thìa cà phê muối

2. Cách làm:

a. Sơ chế:

– Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết: lò nướng, khay nướng, máy đánh trứng, giấy nến nướng bánh, túi bắt kem với đui.

– Rây bột mỳ cho thật mịn rồi để riêng ra bát.

b. Thực hiện: 

– Bước 1: Các bạn bật sẵn lò nướng ở 180 độ C trước khi làm, để lò nóng đều trước khi cho bánh vào.

– Bước 2: Các bạn cho bơ và muối vào bát, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ nhuyễn mịn. Sau đó cho đường vào tiếp tục đánh, đến khi hỗn hợp được trộn đều, mịn.

– Bước 3: Cho lòng trắng trứng đổ từ từ vào hỗn hợp, trộn đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đều màu, mềm mịn, đồng nhất

– Bước 4: Cho từ từ bột mỳ đã rây mịn vào hỗn hợp, trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

– Bước 5: Cho thêm vani vào hỗn hợp trộn đều thêm 1 lúc.

– Bước 6: Sau khi hỗn hợp bánh hoàn thành thì cho vào túi bắt kem. Lót giấy nến vào khay nướng, sau đó bắt bánh vào khay dài khoảng 5 – 6cm và khoảng cách mỗi chiếc bánh là 3cm.

– Bước 7: Bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ ban đầu chuẩn bị sẵn. Mỗi mẻ bánh nướng tầm 10-12 phút, khi bánh chín sẽ vàng đều và hơi nâu ở phần rìa bánh. Nhanh tay bỏ ra và cho mẻ bánh khác vào, cứ thế đến khi hết hỗn hợp bột.

Chú ý:

– Đợi bánh thật nguội các bạn hãy cho vào hộp kín bảo quản .

– Nếu bánh bảo quản không tốt sẽ bị mềm, bạn hãy cho bánh vào lò nướng khoảng 5 phút ở 110 độ C nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh lưỡi mèo này nhé!

Read more »

Posted in: tin-tuc